Zdravé recepty na zimní zahřátí

Jaké potraviny zahřejí?

• teplé polévky
• koření – zázvor, chilli, kari, pepř, skořice, badyán, hřebíček, fenykl, kmín
• ryby – losos, úhoř
• maso – kuřecí, jehněčí, kachna, husa
• sýry – kozí a ovčí
• ovoce – broskve, třešně, datle
• sušené ovoce
• zelenina – česnek, cibule, pažitka, křen, chřest, chilli papričky
• semínka a ořechy
• rýže, jáhly, pohanka, sója
• ovesná kaše
• celozrnné potraviny
• vejce
• máslo a ostatní tuky
• kakao, kakaové produkty
• černý a zázvorový čaj

RECEPT #1 – POLÉVKA S RÝŽOVÝMI VLOČKAMI

Budete potřebovat:

• 3 mrkve
• 1 menší cibuli
• 2 kedlubny
• 1 hrnek rýžových vloček
• 2 lžičky slunečnicového oleje
• špetku soli a chilli
• petrželku na ozdobení
• slunečnicová semínka

Postup:

Do osolené vroucí vody vsypte nakrájenou zeleninu a po chvíli přidejte rýžové vločky. Směs vařte 15 až 20 minut. Po odstavení dochuťte polévku solí, chilli, nakrájenou petrželkou a slunečnicovým olejem. Před podáváním posypte horkou polévku osmaženými slunečnicovými semínky.

Čerstvá mrkev, rýžové vločky, Marks & Spencer Fresh Food (patro +1). Koření Chilli mleté Avokádo, cibule, kedlubna, vše dostupné v hypermarketu Albert (patro -2). Slunečnicová semínka, dm drogerie markt (patro -2). 

RECEPT #2 – KUSKUS S KARI

(4  velké porce) Budete potřebovat:

• 500 g kuskusu
• 350 g kuřecího masa
• 3 papriky různých barev
• malou cibuli
• jarní cibulku
• konzervu kukuřice
• sůl, pepř, kari
• olivový olej

Postup: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, osolte a orestujte na oleji. Přidejte cibuli, nadrobno nakrájené papriky a asi 10 minut vše smažte, popřípadě podlijte trochou vody. Poté přidejte kukuřici a směs krátce prohřejte. Mezi tím si připravte kuskus dle návodu. Hotový kuskus přimíchejte k zeleninové směsi, opepřete, dosolte, zaprašte kari kořením a ozdobte lehce osmahlou jarní cibulkou.

Kuřecí maso, papriky tři druhy, koření Kari Vitana, kukuřice Bonduelle, olivový olej albert vše dostupné v hypermarketu Albert (patro -2). Kuskus, Alnatura,  dm drogerie markt (patro -2). 

RECEPT #3 – HORKÉ JABLÍČKO

Budete potřebovat:

• 1 l jablečného džusu
• 15 g vanilkového cukru
• 6 koleček krájeného čerstvého zázvoru
• koření – skořici, anýz, hřebíček, kardamom dle chuti
• špetku mleté skořice na dozdobení

Postup:   Džus společně s kořením a vanilkovým cukrem krátce povaříte. Poté necháte 5 min odstát a přidáte kolečka zázvoru. Nápoj servírujte v čirých sklenicích a dozdobte špetkou mleté skořice.    

Koření Horké jablko Vitana, čerstvý zázvor, koření Vanikový cukr Dr. Oetker, koření Skořice mletá Vitana, koření anýz, vše dostupné v hypermarketu Albert (patro -2). Jablečná šťáva bio, dm drogerie markt (patro -2). 

RECEPT #4 – HORKÉ PEČENÉ HRUŠKY

Budete potřebovat:

• 4 zralé hrušky
• med
• mletou skořici a hřebíček
• špetku sušeného zázvoru
• polovinu hrnku směsi ořechů
• 8 lžiček másla
• čokoládu na polevu

Postup:

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Mezi tím si rozkrojte hrušky, oloupejte je a zbavte je jádřinců i dřevnatého propojení se stopkou. Připravené hrušky položte na plech vyložený pečicím papírem řezem vzhůru, potřete tekutým medem, posypte zázvorem, skořicí, hřebíčkem a nasekanými ořechy. Na každou polovinu hrušky přidejte jednu lžičku másla a dejte asi na 30 minut péct. Měkké ovoce vyndejte z trouby, nechte trochu vychladnout a pokapané medem a rozehřátou čokoládou podávejte.

Skořice mletá, Vitana, Med albert Bio, hrušky, hřebíček, mletý zázvor Kotanyi, máslo Madeta vše dostupné v hypermarketu Albert (patro -2).  Směs ořechů, dm drogerie markt (patro -2). 

    Foto: archivy firem, Nazeleno.cz, Matrix-2001.cz, Labuznik.cz, Green-almonds.weebly.com, Prozeny.cz, Farma-obchod.cz,Vitalia.cz